Notre gamme de pommes de terre

Épluchées

Dans un soucis de diversification et pour apporter un service supplémentaire à nos clients entreprises de restauration, nous proposons des pommes de terre épluchées et coupées fraîches  crues mises sous vide.
Nos produits sous vide prêt à cuire sont les Frites fraîches crues, les Lamelles pour gratins ou encore les Cubes a faire rissoler. (voir les fiches techniques). Il vous est aussi possible de commander vos pommes de terre seulement épluchée entière en variété fritable, purée ou chair ferme du type charlotte pour vous faire gagner du temps et de la main d'oeuvre.

 

Filets

Notre gamme de variétés nous permet de répondre à tous les critères et usages appréciés par les consomateurs. Cette segmentation répond à la grille de classification du CNIPT.

Nos différentes variétés de pommes de terre :
Chair ferme blanche : Charlotte, Annabelle, pour faire en pommes vapeurs, sautées, gratin dauphinois, tartiflette, pour manger avec les raclettes…
Chair ferme rouge : franceline, rosabelle, même utilisation que les chairs fermes blanches.
Consommation courante : agata, monalisa, pour les frites, les purées, les soupes et les pommes au four.
Nous conditionnons nos pommes de terre en filets de 2,5 kg, 5 kg, 10 kg et 25 kg.
(voir les fiches techniques